En el contexto de la presentación y el análisis de modelos de optimización que apoyen las decisiones en una cadena de suministro, diferentes aplicaciones son realizadas en el electivo de “Gestión y modelado de cadenas de suministro” dirigida por la Dra. Virna Ortiz. Como una forma de mostrar su investigación en el área de la planificación de cosecha de fruta fresca, la Dra. Marcela González-Araya, académica de la Universidad de Talca, fue invitada a potenciar el trabajo llevado a cabo en el electivo, considerando que la cadena de suministro de fruta fresca se caracteriza por largos tiempos de espera de la materia prima, incertidumbre en la oferta y la demanda, y márgenes de ganancia relativamente bajos. Desafíos que generan la necesidad de una gestión eficiente y el uso de herramientas tecnológicas modernas para apoyar las decisiones.
La Dra. González-Araya intervino con los estudiantes enseñándoles los modelos de planificación de cosecha y resolviendo algunas aplicaciones, utilizando software de optimización para determinar soluciones a los problemas formulados.
Sin duda, este tipo de aplicaciones es un gran reto al que se enfrenta la industria frutícola, tema atingente a nuestro país, cuya aspiración es convertirse en una potencia alimentaria mundial.
